För dig som bokat ett boendepaket, t.ex. Bara Vara så är det följande meny som ingår i paketet.

Ni får då välja på en av varje förrätt, varmrätt och efterrätt.

Sällskap över tio personer måste förbokning ske fyra dagar innan ankomst.

​

STÖRRE SÄLLSKAP?

Vid större sällskap har vi vissa restriktioner när det gäller val av meny.

Gäller även om barn är inkluderat i sällskapet.
 

1-9 gäster - Ni har möjlighet att välja fritt från hela vår meny.
Förbeställning av måltider behöver ej göras om man ej önskar.

​

10-19 gäster - Ni har möjlighet att välja fritt från hela vår meny.
Förbeställning av samtliga rätter ska göras senast 5 dagar innan ankomst. 

​

20 gäster och uppåt - Samtliga gäster äter samma meny, oavsett om det är en, två eller tre rätter.

Dvs alla gäster äter samma rätt.

Förbeställning av samtliga rätter ska göras senast 5 dagar innan ankomst. 

​

​

Förrätter

 

Råbiff på hjortinnanlår 

med chilirostade mandlar, krispig lardo, anchomajonnäs, 

tranbär samt stekt surdegsbröd

Francis Ford Coppola, Santa Barbara, Pinot Noir, 159:-

 

Sotad gravlax

serveras med blomkålspiccalilli, palsternackschips, krasse

Hessenstein, Riesling Trocken, Rheingau 139:-

 

Jordärtskocksoppa

med stekt alspånsrökt tofu, krossade wasabiärtor. 

Toppas med hasselnötsolja

Mandois brut, Champagne, 165:-

 

Byt ut din förrätt till en Löjromservering för endast 199:- Kalix löjrom, silverlök, smetana, brioche

Dryckesförslag: Pol Roger Brut, Champagne 179:-

​

Varmrätter

 

Smörstekt torskrygg

Sandefjordsås, bakad potatisstomp smaksatt med Västerbottensost

Black Stallion, Chardonnay, Napa Valley, 185:-

 

Grillad Lammytterfilé

Vitlökssky, rostad palsternackspuré, potatiskaka á la Jansson

Francis Ford Coppola, Santa Barbara, Cabernet Sauvignon, 159:-

 

Grillad Biff

Choronsås, frästa bönor, friterad smashad potatis

Franschini, Valpolicella Ripasso, Classico Superiore 189:-

 

Örtmarinerad portabello

Gotlandslins och vildrisragu, picklad rödbetskräm, papadums

Bloodstone Gemtree, Shiraz, Mclaren Vale, Australien 145:-

 

Desserter

 

Citron och kokoskaka

Kaffir-limeglass, lemoncurdkräm samt kokosströssel

Donnafugata Kabir, Muscato, Sicilien, 109:-

          

Passionsfrukt pannacotta

Mango och chili sorbet samt mörk chokladbräck

Pol Roger Rich, Champagne, 169:-

​

​