​​​​​​​​​​​​​​

MÅNDAG 

Örtmarinerad flankstek med slungad rödkål, tomataioli, timjans sky, serveras med smashed potato. 

Pocherad sej med grillad citron, het skaldjurssås, dill, friterad sallad,  serveras med len potatispuré.

​

TISDAG

Basilika rubbade grillad kycklingfile med rostad blomkål, picklad rödlök, kryddig curry/kokos veloute, serveras med buljongkokt ris.

Grillad laxfile med chilirostad broccoli, rostad mandel, örtolja,  parmesancreme, serveras med timjankryddad klyftpotatis.
 

 

ONSDAG

Viltskav på kockens vis med vitlöksstekta champinjoner, rårörda lingon, baconcreme,  serveras med kryddig potatisstomp. 

Ångad sej med hackat ägg, dill, picklad rädisa, riven pepparrot, brynt smör, samt len potatispuré.  

​

TORSDAG

Pepparmarinerad kotlettrad , rostade primörer, baconströssel, samt smörsky, serveras med vitlöksstekt potatis. 

Solros och citrus panerad sej med grillad lime, dillmajonnäs, friterad sallad, serveras med rostade potatishalvor. 

​

FREDAG 

Fläskschnitzel med chili haricotverts, vispat citronsmör, citron, rödvinssky, samt rostad potatis. 

Dagens fångst i gräddig fiskgryta med musslor, handskalade räkor,  krutonger, saffransaioli, samt potatis. 

​

VECKANS VEGETARISKA

Soja bites med kokosgrädde, röd curry, kokos flakes, samt friterad Jasminrisboll, samt side sallad.

​