top of page

Paketmeny

För dig som bokat ett boendepaket, t.ex. Bara Vara så är det följande meny som ingår i paketet.

Ni får då välja på en av varje förrätt, varmrätt och efterrätt.

Sällskap över tio personer måste förbokning ske fyra dagar innan ankomst.

STÖRRE SÄLLSKAP?

Vid större sällskap har vi vissa restriktioner när det gäller val av meny.

Gäller även om barn är inkluderat i sällskapet.
 

1-9 gäster - Ni har möjlighet att välja fritt från hela vår meny.
Förbeställning av måltider behöver ej göras om man ej önskar.

10-19 gäster - Ni har möjlighet att välja fritt från hela vår meny.
Förbeställning av samtliga rätter ska göras senast 5 dagar innan ankomst. 

20 gäster och uppåt - Samtliga gäster äter samma meny, oavsett om det är en, två eller tre rätter.

Dvs alla gäster äter samma rätt.

Förbeställning av samtliga rätter ska göras senast 5 dagar innan ankomst. 

Förrätter

 

Råbiff på hjortinnanlår 

med chilirostade mandlar, krispig lardo, anchomajonnäs, 

tranbär samt stekt surdegsbröd

Francis Ford Coppola, Santa Barbara, Pinot Noir, 159:-

 

Sotad gravlax

serveras med blomkålspiccalilli, palsternackschips, krasse

Hessenstein, Riesling Trocken, Rheingau 139:-

 

Jordärtskocksoppa

med stekt alspånsrökt tofu, krossade wasabiärtor. 

Toppas med hasselnötsolja

Mandois brut, Champagne, 165:-

 

Byt ut din förrätt till en Löjromservering för endast 199:- Kalix löjrom, silverlök, smetana, brioche

Dryckesförslag: Pol Roger Brut, Champagne 179:-

Varmrätter

 

Smörstekt torskrygg

Sandefjordsås, bakad potatisstomp smaksatt med Västerbottensost

Black Stallion, Chardonnay, Napa Valley, 185:-

 

Grillad Lammytterfilé

Vitlökssky, rostad palsternackspuré, potatiskaka á la Jansson

Francis Ford Coppola, Santa Barbara, Cabernet Sauvignon, 159:-

 

Grillad Biff

Choronsås, frästa bönor, friterad smashad potatis

Franschini, Valpolicella Ripasso, Classico Superiore 189:-

 

Örtmarinerad portabello

Gotlandslins och vildrisragu, picklad rödbetskräm, papadums

Bloodstone Gemtree, Shiraz, Mclaren Vale, Australien 145:-

 

Desserter

 

Citron och kokoskaka

Kaffir-limeglass, lemoncurdkräm samt kokosströssel

Donnafugata Kabir, Muscato, Sicilien, 109:-

          

Passionsfrukt pannacotta

Mango och chili sorbet samt mörk chokladbräck

Pol Roger Rich, Champagne, 169:-

bottom of page