Nyårsafton | Hotell Havsbaden

Fira in det nya året i badrock med midnattsspa och bubbel i glaset! Havsbaden style!

Boka vårt nyårspaket och låt oss ta hand om dig!

Ingår: Övernattning, fyrarätters nyårssupé, brunch på nyårsdagen entré till SPA och en ljuvlig start på 2024.

(Brunch serveras istället för frukost på nyårsdagen)

Utcheckning: 12.30

fr. 2995:-/person

Det går ej att boka andra paket under dessa datum.

Bokas via 0175 - 309 30 eller info@hotellhavsbaden.se

Fyrarätters supé – middagstid bokas på plats vid ankomst.

Fira in nya året med ett glas bubbel och raketer –

antingen från terrassen, restaurangen, rummet eller vårt härliga spa! Valet är ert.

1 Januari serveras brunch mellan 08:00 – 14:00 och är istället för frukost.

Sen utcheckning – 12.30

Boka endast nyårssupé:

895:-/person

Bokas via 0175 - 309 30 eller info@hotellhavsbaden.se

NYÅRSSUPÉ - MENY

Nyårssupé 31 december 2024

Amuse bouche

Croissantkanapé med hummercocktail.

Vegetarisk alt Vegansk vårrulle med bovete, wakame samt tångkaviar.

Förrätter

Kalix löjrom serverad med briochekrutong,

silverlök brunoise, citrusvispad creme fraiche.

Vegetarisk alt Bräserad kungmussling med rostad paprikakräm.

Varmrätter

Ugnsbakad hjortracks med vilt sky, Västerbottenpure,

tranbär, konfiterad persiljerot.

Havsaborrefilé med lätt syrlig vitvinsvelouté, långsamt bakade rotfrukter,

fänkålscrudité samt regnbågslaxrom.

Sotad roscofflök smaksatt med lakrits, vildris och Gotlandslinsragu,

picklad rödbetskräm och skummad körvelsvelouté.

Efterrätt

Pistagemousse med mörk chokladsorbet och

dadelconfiture.

Passionsfrukt och kokospannacotta med

matchasorbet samt yuzumaräng.