DSC06272.jpg

HOTELL HAVSBADEN

Terrassen!

Öppet alla dagar, 14.00 - sent | Köket  öppet 15.00 - 21.00

Meny

Nom nom nom...

Rökta räkor 199 SEK

grillad hembakad bröd, aioli samt liten sallad.

 

Ostron säljes 45 SEK/ST

halvt dussin(6st) 199 SEK

serveras med mignonette, citron samt hot sås

 

Gambas Al Pil Pil 229 SEK

frästa gambas räkor som steks i olja, vitlök, chili, limejuice samt färska örter, serveras med grillad levainbröd.

 

Lobster Leffe Roll 3.0 299 SEK

plockad kokt hummerkött, hummermajonnäs, fermenterad chili, dressade örter, grillad brioche, riven gruyèreost samt grillad lime.

Serverad med country fries.

 

Secreto Iberico på macka 289 SEK

grillad secreto iberico serveras på sobrasadastekt vitt ciabatta med liten sallad, chipottlemajonnäs, friterade padrones, friterad schalottenlök,

chimichurri samt riven queso curado.

Från vår vedugn

Grain Fed ryggbiff 349 SEK

med lardospräkt rödvinssky, grillade primörer, pommes, samt vitlöks och soltorkad tomat smör. Serveras med en somrig liten sallad.

 

Regnbåge filé 329 SEK

med körvel-veloute, örtslungade primörer,

forellrom samt citron och dillkokt kulpotatis.

 

Saltbakad rotselleri 299 SEK

med örtig kikärtskräm, pumpafröpesto,

havre-oatly gräslöks-velouté, morotchips

samt marconamandel.

 

Veckans

(kolla tavlan eller fråga kyparen)

Här kommer vi med nyheter varje vecka.

 

Eftterrätter

Crème brûlée 155 SEK

smaksatt med lakrits, serveras med örtmarinerade jordgubbar samt jordgubbs- & smultronsorbet.

 

Grönäpple sorbet 145 SEK

med krossade drömmar, vaniljkräm, grönäpple kompott samt calvadossirap.